作者|刘润  来源|刘润（ID：runliu-pub）

不要悲观。不要悲观。悲观者也许正确，但乐观者往往成功。这个世界再扑朔迷离，也有确定性的机遇。

之所以有这样的感慨，是因为这段时间我胖得有点焦虑，于是上网试着搜了搜“减肥”，看看有没有七天铲平肚子的方法。然后，我就搜到了这张“宠物减肥营”的课表。

（图片来自网络）

我的个天啊。

你仔细看。一定要仔细看。跑步机，游泳，障碍训练。还有专业的按摩、拉伸（减少乳酸菌堆积），专门的营养餐，和细致的休息安排。你的训练计划，有这么专业吗？

可是，人要减肥，我理解。宠物为什么要减肥呢？胖嘟嘟的，不可爱吗？

也许确实可爱。但是，却不健康。因为肥胖，狗狗容易得糖尿病、肝病、心脏病、关节炎、过敏、皮肤病。因为肥胖，狗狗还容易骨头负担过重，下半身易骨折，甚至残疾。因为肥胖，狗狗会变得很懒、不爱动、贪吃、嗜睡。长期下去，狗狗寿命不会太长，而且疾病也会多。

我竟无言以对。

我一边摸着自己人类的肚子，一边对这家叫“撒欢儿”的宠物店，产生了极大的兴趣。我拜托美团的朋友，联系上了它的主人：庄总。

听完庄总的介绍后，我感觉打开了一扇通往新世界的大门。这扇大门后，是漫山遍野、恣意生长的服务“新样态”。这些充满生命力的“新样态”，也许就是这个扑朔迷离的世界里，确定性的机遇。

什么意思？什么是服务“新样态”？为什么是“确定的机遇”？

别急。我们先从这八个字讲起：品类分化，触点集中。

— 1 —

品类分化：经济增长带来的确定性机遇

什么是品类分化？

我以前在讲新零售时，其实专门讲过。

我小时候，家里不富裕。孩子们穿的，是一种今天年轻人可能都没听说过的“小白鞋”。每次洗完，鞋子都是黑的，要用粉笔涂一涂，才会变白。但是一跺脚，就又黑了。

所以有一次，我父母说要带我去买一双“运动鞋”，特别兴奋。什么是运动鞋？就是用橡胶底做的鞋，运动时不容易受伤。买新鞋，我那个开心啊。于是后面一整年，我都穿着运动鞋，不愿意换下来。

但是今天，你带着孩子去商场，对服务员说：服务员，我要给孩子买双运动鞋。你猜还能买到吗？买不到了。服务员会问你：请问你要买什么运动的鞋？登山鞋，还是徒步鞋，还是跑鞋，还是球鞋？

这就是：品类分化。

经济增长，带来了消费总量的增长。当人们因为越来越热爱运动，对运动鞋的消费总量多到了一定的程度，这个大品类，就开始分化成很多小品类了。因为曾经的“小”，已经足以养活一个完整的产业链。比如球鞋。

你说，那我买球鞋。然后服务员问你：请问你买什么球鞋？篮球鞋，网球鞋，高尔夫球鞋，还是足球鞋？

你信不信我穿着篮球鞋，也能踢足球？一定可以。但是足球鞋，一定是专门为足球这个运动，做了专门的优化。当足球鞋这个“小小品类”，也已经大到养活一整个产业链的时候，足球鞋就进一步分化出来。然后，穿其它鞋子踢足球，开始被视为“不专业”。

你说，那我买足球鞋。然后服务员又问你：你是在室内地板上踢呢，还是在短毛的地毯草上踢呢，还是在长毛的足球草上踢呢，还是在户外的真草上踢呢…… 

只要经济一直在发展，消费总量一直在提升，这个品类分化，就可以一直进行下去，永不停止。

回到“宠物减肥班”。

运动鞋的品类分化，是零售业。那么服务业的品类分化呢？就是宠物减肥班。

我小时候也养过狗。我养狗的基本心态是：只要我有一口饭吃，就不能让你饿着。这种心态，还是源于不够有钱。因为不有钱，所以我从来没想过：人家狗愿意吃你的剩饭吗？

经济增长，是确定的，虽然或快或慢。那么，品类分化，就是确定的，虽然或大或小。当人们开始有钱后，狗粮，就一定会分化出来，成为一个单独品类。

经济再增长呢？宠物零食，就会从宠物主粮里分化出来，单独成为品类。再增长呢？宠物保健品，会从宠物零食里分化出来。再增长呢？必然会分化出因为吃得太好，而带来的“宠物减肥班”。

品类分化，是经济增长带来的确定性机遇。每一次分化，就会出现一个服务“新样态”。

庄总，你未来还有什么打算？

我们还在尝试做宠物出行。一般的旅行，都不允许带宠物。那我们能不能做一个宠物旅行，允许带上主人呢？欧洲七国七日游什么的。再加上宠物旅拍。另外，我还在打算，做一个“宠物滑雪场”。我们打算在冬天造一些雪，然后给宠物弄一个戏雪玩雪的地方。造雪的工具、机器、设备都弄好了，今年就是有点赶不上。明年吧。

脑洞大开。

今天中国服务业在GDP中的占比，刚刚超过50%。而美国，是81.5%。从50%，到81.5%，我们的服务业，还有巨大的增长空间。这个必然的增长背后，一定还有大量的服务“新样态”，等待着被分化。而且，这个分化，正在被不断加速。

为什么？

因为：触点集中。

— 2 —

触点集中：科技进步带来的规模化效率

什么叫触点集中？

还是先从小时候说起。小时候，我经常听到走街串巷的“磨剪子、锵菜刀”。没听过？感受一下。

是的。小时候，这样的磨刀老头，就这样走街串巷。一边走，一边吆喝着“磨剪子、锵菜刀”。磨刀多少钱啊？讨价还价一番后，他坐下来认真磨，我在旁边认真看。很怀念。

可是现在，你再也看不到磨刀老头了，也听不到他们的吆喝了。为什么？因为今天的城市化居住环境，导致他获客的“流量成本”越来越高了。

我们来算笔账。

一个磨刀老头，在今天的城市森林中，扛着磨刀石边走边吆喝一天，假如能遇到10个潜在客户。那么，他为获得这10个潜在客户，需要付出多少“流量成本”呢？

这要看他不磨刀，能挣多少钱。

今天在北上广深这样的城市送外卖，平均每月能挣6000元。按照一个月工作20天计算，每天就是300元。这个老头选择磨刀，而不是送外卖，相当于放弃了每天300元的“机会成本”。300元的机会成本，摊在10个潜在客户身上，就是30元。

你问，老头，磨刀多少钱？他说：100。你说：这也太贵了吧，还不如买把新的呢。不磨了，不磨了。结果，10个潜在客户，只有2个转化为了真实客户。最后，老头一天收入200元，还不如送外卖。为了赚钱，他只好跑更多的小区，更多的触点。非常艰难。

城市化，导致传统触点的效率越来越低，基于这些触点的业态不断衰落。其中包括，我们很多儿时的记忆。比如“磨剪子、锵菜刀”走街串巷式地叫卖。

那真要磨刀，怎么办呢？到哪里去找呢？还能找得到吗？

能。可以去北京潘家园东里“王麻子刀剪磨刀店”。

一位叫“0田小笨0同学”的同学，有次剁玉米，把刀剁坏了。在网上买的磨刀器不管用。很着急。怎么办？她试着在美团上搜了一下。居然找到了一家“老字号磨刀”的店，而且离家不太远。她试着送去。师傅动作麻利，给刀重新开刃，磨了差不多20多分钟。田小笨在美团上留下了5星好评：巨好用。

一位叫“蛋町的厨房”的同学，估计是个厨师。5把刀加在一起上万了。自己磨不好，于是在美团上找到这家店，特意去磨。进店前，还担心师傅也磨不好，所以专门买了个萝卜测试磨好后的效果。结果，被震惊了。太锋利了。

还有一位叫“恶灵_A”的同学，估计是个裁缝师傅，他的“庄三郎24”专业裁缝剪（500元左右一把）。裁缝剪也需要经常磨，但现在已经没人走街串巷了。他只好把剪刀，寄回南方的工厂，磨好再寄回来。但最近，刀具类快递都不收了。很着急。于是，他也通过美团找到这家店。最后，老师傅不但磨好了剪刀，还帮忙调了下刀头。

听上去不错啊。可是我离潘家园很远，怎么办呢？可以发同城跑腿到他这边，磨完再发回去。厉害吧。

听到这个故事，我挺感动的。一个几乎要消失的服务业，磨刀，居然活过来了。怎么活过来的？被互联网救活的。

以前，是磨刀老头找客户。现在，是客户找磨刀老头。当附近几公里，甚至整个北京市零散的磨刀需求，被像美团一样的互联网平台集中起来，磨刀老头的“服务效率”大大提升，“流量成本”大大下降。因此，一个几乎不再可行的商业模式，变得重新可行。

这就是科技进步的价值。这就是互联网的价值。这就是触点集中的价值。

经济增长带来了品类分化。科技进步带来了触点集中。品类分化，触点集中，又带来了服务效率的提高。于是，大量的服务“新样态”，如雨后春笋一样，冒了出来。

比如呢？

— 3 —

新样态：漫山遍野、恣意生长

比如：一人食火锅。

我最大的三个爱好：火锅、烧烤、小龙虾。我特别喜欢吃火锅。但是，吃火锅、吃烧烤都有个几乎是刚性的要求，就是要人多。

如果你实在是想一个人去吃，据说服务员会给你个玩具熊放在对面。

但是，这样难道不是会显得更凄凉吗？

我就是想一个人，不被围观，不被打扰，没有人来唱歌，没有人来甩面，也没有玩具熊地吃上一顿火锅、一顿烧烤，不可以吗？

可以。那就做个“一人食”烧烤呗。

冯永辉的“一人食”烧烤的灵感，源于日本一兰拉面。你进去之后，面壁而坐。是的，对面没有玩具熊。冯总说，很多人就是想一边安安静静地吃点烤肉，一边追追剧。

然后，他就开了这家主打“一人食”烧烤的“六丁火·烤肉”。然后，就火了。

为什么？

以前，有这个同样想法的消费需求，可能养不活一家“一人食”的店。但是今天，随着经济的增长，年轻人的新消费需求层出不穷，逐渐被接受。然后这些新消费需求，被互联网集中为了大体量。需求一旦足够多，供给就会破土而出。

冯总说，以后，他们要主推这个模式。

再比如：付费自习室。

酱酱子和朋友，在2021年10月底开了一家“酱乎空间·自习室”。自习室藏在望京SOHO对面高耸的写字楼内，主要依靠美团引流。这个地方最大的特点，就是能看到SOHO美丽的夜景。

谁会来这里自习呢？酱酱子说，附近办公楼里的白领。这些白领分为两种：一种是来这边自我提升的，可能大家也会考证、考研这样子；一种是来寻求工作业务上的提升。

这种需求，过去是在哪里被满足的？是的，咖啡馆。

比如星巴克。虽然星巴克很好，但依然会有一些人，还是会不喜欢那里喧闹的环境。所以，“独自学习”这个品类，就从“第三空间”里分化了出来，变为了“自习室”。互联网这个触点，又把这些零散的需求集中了起来。独自学习的需求一旦被集中，“酱乎空间·自习室”，破土而出。

酱酱子说，现在年轻人，喜欢“早C晚A”。就是早上咖啡（Coffee），晚上酒精（Alcohol）。所以，我们每天晚上18点会做个切换，把自习室变成小酒吧，提供一些尖货精酿。我们也在尝试。但是在开业第二个月，营业额就超过了预期。

再再比如：核酸快检。

核酸检测，是疫情时代的刚需。

我自己在2021年，出差超过了疫情之前的所有年份。各个城市疫情防控的要求不一样，所以经常需要在途中做核酸检测。有时是隔天一检，隔天一检。

这时候，如果要去医院检测，就很麻烦。耽误时间，有时候出报告的速度，赶不上我换城市的速度。就很麻烦。这时，除了到医院检测外，一个针对商旅人士的一个细分品类就分化出来：上门快检。

根据美团数据，去年12月，“核酸检测”的搜索量，相比1月同期暴涨480%。只要有需求，就有服务“新样态”。尤禧医学，开始提供“核酸快检”服务。上门采样，2小时出报告。

边颖，是尤禧医学的一名采样员。她从去年开始，每天工作时间长达10小时，最多采样检测近1000人，一年下来要进行30万人次以上的采样工作。由于穿着密不透风的防护服，头皮痒也要强忍着。到北京一年多以来，回东北老家的时间加起来不超过7天。如今已经从业34年的她，还有一年就要退休了，但她依然在用“核酸快检”的方式，为抗疫工作做贡献。

因为尤禧医学和边颖的努力，2小时出报告、上门采样的服务雨后春笋一样冒出来，满足了商旅客人的爆发式需求。他们为抗疫，做出了自己的贡献。

真好。

再再再比如：剧本杀。再再再再比如：植发。等等等等。

服务“新样态”，漫山遍野、恣意生长。

最后的话

我问美团的同学，这样的新样态有多少。

他们告诉我，粗略统计过百种。无人餐厅、VR体验馆、付费自习室、植发体验馆、宠物乐园、胶囊酒店、帐篷营地、脱口秀俱乐部，等等等等。这上百种服务的“新样态”，涵盖吃喝玩乐各个生活领域。这些“新样态”，对于去年同比增长了超过100%，年均增长44%。我提到的自习室、核酸检测、宠物减肥，年增长甚至可达235%。更重要的是，这些服务“新样态”，还承载了更多的就业，满足了老龄化带来的灵活就业的需要。

所以，不要悲观。不要悲观。悲观者也许正确，但乐观者往往成功。这个世界再扑朔迷离，也有确定性的机遇。

这个“确定的机遇”在哪里？

也许，就在那些确定的经济增长（虽然可能在放缓），所确定带来的服务“新样态”里。只是，你需要深入到用户真正的麻烦里，脑洞大开。

2022，一起脑洞大开，一起加油！

编者按：本文转载自微信公众号：刘润（ID：runliu-pub），作者：刘润，润米咨询创始人

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