日本鸡肉每公斤近50元，具体是什么原因导致的?

　　鸡肉是日本民众喜爱的国民食材，价格低廉是其畅销的主要原因。

　　但眼下这个冬天，鸡肉却不再便宜了。

　　日本市场上鸡腿肉的批发价格已达到每公斤近50元人民币，是猪肉价格的1.4倍，同比上涨15%。

　　除价格上涨外，一家食品连锁企业的经营者表示，由于日本民众有冬季吃火锅进补的习惯，眼下本该是鸡肉类商品的促销旺季。但他每次进货时实际能提到的鸡肉数量较往年锐减四成，不但促销难以进行，许多主打鸡肉制品的餐饮店铺面临较大的涨价与进货压力。

　　原因就在于，日本的禽流感疫情已蔓延至至少14个一级行政区，累计扑杀超过460万只活禽。

　　日本农业部表示，13日滋贺县内一家养鸡场检测出H5亚型高致病性禽流感病毒，当地已开始扑杀这家养鸡场内约1.1万只鸡。而香川县上月(11月5日)通报境内一家养鸡场暴发禽流感疫情，之后，福冈县、兵库县、宫崎县等地相继出现高致病性禽流感疫情。

　　联合国粮食及农业组织表示，日本和韩国近期暴发的禽流感疫情，是世界范围内的一种高致病性禽流感(HPAI)。这种在亚洲和欧洲传播的毒株均起源于野生鸟类。该组织已向非洲卫生部门发出警告，要求加强对当地农场的监视，避免疫情扩散。

　　日本47个县中已有10个县受到禽流感疫情影响，300万只家禽被扑杀，刷新最高纪录。

　　自去年12月上旬起，日本鸡肉行情开始小步快跑，东京多家超市中的鸡胸、鸡肝等生鲜肉类，以及鸡肉丸子等加工食品的售价都有不同程度上涨。

　　鸡肉价格和猪肉价格有关系吗?两者之间有什么关系?

　　猪肉和鸡肉的价格其实两个还是不一样的，但是从日常的需求量来讲的话，猪肉的需求量会更多，那么一旦出现了猪肉的我跟你讲不足的情况下的话，猪肉价格出现明显的上涨，那么鸡肉本来需求量是一个固定的一个量，但是因为猪肉的供应量有所减少的话，很多人都会转而去购买鸡肉。

　　鸡肉可以部分替代猪肉，但是大规模替代猪肉，这是不可能的。

　　就拿我国来说：

　　我国是最大的生猪养殖大国和猪肉消费大国，而且每年还要从国外进口猪肉。猪肉占所有肉类消费总量的60%左右，而鸡肉只占到10%-20左右。

　　猪肉可以有多种吃法，菜系丰富。

　　你可以炖排骨炖猪蹄等直接当做主菜吃。也可以炒肉丝加上各种青菜，荤素搭配，味道很好。

　　而鸡肉一般都是主菜，做配菜人们并不是很接受。

　　中国有句古话叫猪粮安天下，意思就是这个国家只要粮食充足，猪肉供给不断，这个国家就会很安定。

　　日本人为什么不喜欢吃羊肉：

　　日本不吃羊肉的理由有很多，但是主要还是可以分为几点，首先就是日本的土地资源实在有限，日本的国土面积并不大，虽说年轻人都去了东京工作，但是日本的乡下大多都是山脉，大多的土地都用来种植水果和水稻了，神户牛肉之所以会这么贵，也是因为养殖十分缜密再加上产量稀少的原因，国内基本上没有太多牧草供给给羊。

　　其次日本本身就没有吃羊肉这一传统，在我们国家很多地方都很喜欢吃羊肉，尤其是冬天谁都想来一份羊肉汤暖暖身，但是在日本，连最著名的羊羹都是用素食做成的，仅仅只有北海道的居民吃羊肉，其余地方的人不吃羊肉的根本原因就是因为，贵。

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